蓝莓是一种营养价值很高的水果，富含各种维生素。它是一种非常健康的水果。经常吃它可以让你的眼睛充满活力。但是你知道如何选择好的蓝莓吗？本期健康饮食文化将为您分析。
蓝莓怎么清洗？
野生蓝莓比较干净，不用清洗就可以直接食用；如果花园里种的蓝莓农药用的少，很久以前用过，可以用清水泡吃。如果农药用的多，雨水多，严重的时候可以用盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗。
用清水冲洗
野生蓝莓非常干净，只需要用水清洗表面的灰尘，至于蓝莓表面的白色果粉，属于果糖聚集物，可食用，营养价值很高，所以清洗野生蓝莓的最好方法是用一点水轻轻清洗，最大限度地不要破坏果皮上的白粉。
盐水清洗
市场上购买的家庭种植的蓝莓可能有农药残留，所以从市场上购买的蓝莓最好浸泡在盐水中。将新鲜蓝莓浸泡在盐水中十分钟。在浸泡过程中，用手轻轻搅拌几次，然后用清水冲洗。
如何选择好的蓝莓？
看果粉
新鲜的蓝莓都带有较多的果粉，若是蓝莓表面有大量的果粉，甚至都呈现出灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，是质量最好的蓝莓。
看大小
蓝莓的大小都比较均匀，所以买的时候蓝莓的大小不合适，而且表皮粗糙，所以这种蓝莓就不用买了，质量也不好。
看手感
最好的蓝莓果实很结实。用手轻轻捏一下就没有柔软的质地了。如果你轻轻捏一下，果肉就会掉下来，果汁就会渗出来，这表明果实太成熟，不适合购买。
看颜色
好的蓝莓皮肤是蓝紫色的，覆盖着霜；如果颜色是红色的，它还不成熟；霜不明显或没有霜，储存太久不新鲜；如果是黑色的，它是假的。
